Pfeffer? Thymian? Warum entscheiden, wenn man beides haben kann! Dieser würzig-pfeffrige Mini-Strauch hat mehr Wumms als normaler Thymian – und zeigt’s dir schon beim ersten Blatt. Also bitte mit Gefühl dosieren. Dafür hebt er jedes Gericht auf Wow-Niveau: von Grillkäse über Spaghetti bis zur Paella. Selbst Ofenkartoffeln sagen: Uuuhh! Die Blüten in Rosa bis Violett lieben Bienen und Co., und im Garten macht er sich als Bodendecker mindestens genauso gut wie in deiner Küche.
Verwendung
Der Pfeffer-Thymian hat ein intensives Aroma und sollte sparsam eingesetzt werden. Er verfeinert Fisch, Fleisch, Soßen, Ofenkartoffeln, Grillkäse, Bruschetta, Pasta und sogar Paella. Im Garten ist er zudem ein unkomplizierter Bodendecker mit einer Blüte.
Pflegetipps
Wie alle Thymiane liebt auch der Pfeffer-Thymian warme, sonnige Plätze. Nässe mag er nicht und gedeiht deshalb besonders gut im Steingarten. Insgesamt ist er sehr robust und wächst auch problemlos im Kübel.
