Damit der ummauerte Grill sicher und dauerhaft befestigt ist, benötigen Sie eine solide Fundamentplatte. Fertigen Sie hierfür als erstes eine entsprechend der gewünschten Fundamentmaße (und etwa 15 cm hohe) Schalung aus Brettern an. Die Schalbretter (alternativ Kanthölzer) nageln Sie einfach zusammen.

Beachten Sie: Das Fundament sollte immer etwas größer dimensioniert sein als das darauf errichtete Bauwerk. 

Nachdem Sie den passenden Ort für die Grillstation im Garten festgelegt haben, platzieren Sie dort die zusammengebaute Schalung. Stechen Sie rundum an der Innenseite den Boden ab, legen die Schalung beiseite und koffern das Erdreich aus (im Beispiel 40 cm, für eine frostfreie Gründung mind. 80 cm). Füllen Sie als Drainageschicht ein Sand-Kies-Gemisch ein, verteilen alles mit einer Harke, verdichten mit einem Stampfer und ziehen anschließend die Oberfläche plan ab. 

Ins Erdreich eingebrachte und an den Ecken vernagelte Holzkeile halten die Schalung in Position und stützen sie später gleichzeitig von außen gegen den Druck des Betons. Damit das Fundament eine Stärke von rund 15 bis 20 Zentimeter hat, nageln Sie außerdem rundum in der gewünschten Höhe eine Leiste an die Innenseite der Schalung. Alternativ: Bauen Sie die Schalung exakt so hoch, wie die Fundamentplatte später dick sein soll und füllen den Beton bis zur Oberkante der Schalung auf. Dann können Sie den frischen Beton plan über den Schalungsrand abziehen.

Beachten Sie: Richten Sie die Randschalung waagerecht aus. 

Nun muss das Fundament einige Tage aushärten (Herstellerangaben beachten). Entfernen Sie anschließend die Schalungsbretter.

Beachten Sie: Führen Sie Fundament- oder Mörtelarbeiten nicht bei Frost durch. Decken Sie außerdem frisch gegossene Fundamente immer mit einer Folie ab, um sie vor Dauerregen oder vor zu raschem Austrocknen (ggf. zusätzlich durch Besprühen mit Wasser feucht halten) zu schützen. 

Mischen Sie den Mörtel an (Herstellerangaben beachten) und starten Sie mit dem Verlegen der ersten Reihe in einer Ecke: Schieben Sie den Grill beiseite, setzen den ersten Ziegel in das Mörtelbett und richten ihn aus. Verfahren Sie so auch in den drei anderen Ecken und richten die Ziegel mithilfe einer Richtlatte gleichmäßig aus. 

Richten Sie die Ziegel genau aus (Wasserwaage) und klopfen Sie sie dabei leicht mit einem Kunststoffhammer oder mit dem Kellengriff an. Dadurch lassen sich kleinere Unebenheiten ausgleichen.

Spannen Sie die Richtschnur wieder straff von Ecke zu Ecke und setzen die weiteren Ziegel der Reihe. Jeder Ziegel muss dabei um einen bestimmten Wert versetzt zu dem darunterliegenden gesetzt werden – das sogenannte Überbindemaß. Die Faustformel zur Berechnung lautet: Überbindemaß ü ≥ 0,4 x Steinhöhe h ≥ 45 mm. Bei 200 Millimeter hohen Steinen ergibt das zum Beispiel: 0,4 x 200 = 80. 80 ist größer als 45, das Überbindemaß ist also mit 80 Millimeter erreicht und die Steine werden mindestens um diesen Wert versetzt gemauert. 

Haben Sie die rechte und linke Seite bis zur gewünschten Höhe aufgemauert, schieben Sie den Grill in seine Position, ermitteln die Maße für die Abdeckplatte (im gezeigten Beispiel eine Basaltsteinplatte) und schneiden diese entsprechend mit Winkelschleifer und Diamant-Trennscheibe zu. Auf der Unterseite der Platte schneiden Sie außerdem eine Tropfkante.

Beachten Sie: Der verwendete Grill besitzt rechts einen versenkt eingebauten Seitenkocher – Sie benötigen also im gezeigten Beispiel nur für die linke Seite und hinter dem Grill eine Abdeckplatte. 

Geben Sie nun Mörtel auf die oberste Ziegelreihe (Ziegel etwas nässen), legen die Abdeckplatte auf und richten diese abschließend mit Wasserwaage und Gummihammer aus.