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Diospyros kaki 'Vaniglia', die Kakipflaume, verbindet mediterranes Flair mit süßen, aromatischen Früchten und einer eindrucksvollen Herbstfärbung. Als Fruchtgehölz mit Zierwert eignet sie sich für sonnige Gärten ebenso wie für den Obst- und Naschgarten.
Der Wuchs ist aufrecht und ausladend, mit einem jährlichen Zuwachs von 20 bis 40 cm entwickelt sich die Pflanze zu einem stattlichen Gehölz von 300 bis 500 cm Höhe und 300 bis 400 cm Breite. Von Mai bis Juni erscheinen unaufdringliche weiße Blüten, aus denen sich bis in den Herbst die charakteristischen gold- bis orangefarbenen Früchte entwickeln. Das dunkelgrüne, sommergrüne Laub verfärbt sich im Herbst leuchtend gelb-orange und sorgt für einen starken optischen Abschluss der Vegetationsperiode. Die süßen, vanillig-schmelzenden Früchte sind ein Höhepunkt für den Frischverzehr direkt aus dem eigenen Garten und machen 'Vaniglia' zu einer besonderen Ergänzung für den Obst- und Naschgarten.
'Vaniglia' bevorzugt einen sonnigen bis halbschattigen, warmen Standort und durchlässigen, nährstoffreichen Boden ohne Staunässe. Der Wasserbedarf ist mittel, in längeren Trockenphasen sollte zusätzlich gewässert werden. Die Frosthärte reicht bis etwa minus 15 Grad Celsius, in rauen Lagen empfiehlt sich ein geschützter Platz. Die Sorte verträgt Schnittmaßnahmen gut, wodurch sich die Krone bei Bedarf in Form halten lässt.
Als Solitärgehölz setzt die Kaki im Garten markante Akzente, eignet sich aber auch als Kübelpflanze für eine geschützte Terrasse.
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