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Die Japanische Blütenkirsche Prunus serrulata 'Shirotae', auch als 'Mount Fuji' bekannt, zählt zu den eindrucksvollsten weißblühenden Zierkirschen überhaupt. Als Hochstamm gepflanzt, zeigt sie im April und Mai ihre großen, halbgefüllten bis gefüllten, reinweißen Blüten in dichten Dolden, die leicht duften und die waagerecht ausgebreiteten Zweige säumen. Der Wuchs istschirmförmig, breit ausladend und flachkronig, mit Ästen, die stärker in die Breite als in die Höhe streben. Ausgewachsen erreicht die Sorte eine Höhe von etwa 4 bis 8 Metern bei einer Breite von 4 bis 6 Metern. Die jungen Blätter zeigen einen bronzegrünen Ton, werden im Sommer frischgrün und färben sich im Herbst in warmen Orange-, Gelb- und Rottönen. 'Shirotae' bevorzugt einen sonnigen bis halbschattigen Standort mit durchlässigem, kalkhaltigem, lehmigem oder sandigem Boden bei mittlerem Wasserbedarf. Sie ist winterhart und frosthart, zeigt sich jedoch spätfrostempfindlich. Ein Rückschnitt ist meist nicht erforderlich, da die Art gut schnittverträglich ist, aber empfindlich auf zu starke Eingriffe reagiert; wenn nötig, sollte der Schnitt nach der Blüte erfolgen. Aufgrund ihrer ausladenden Krone eignet sich diese Sorte als Hochstamm besonders als Solitärgehölz auf Rasenflächen, als Hausbaum in größeren Vorgärten sowie als Baum in Parkanlagen und entlang von Straßen. Für kleine Grundstücke oder dauerhafte Kübelhaltung ist sie wegen ihres Platzbedarfs weniger geeignet.
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