Mehrjährig. Würzkraut mit frischem, säuerlichem Geschmack. Höhe 30–60 cm. Ertragreich, da die jungen Blätter und Triebe mehrfach geerntet werden können. Frisch ernten. Zum Würzen der bekannten Sauerampfersuppe, von Salaten und Spinat.
Produktmerkmale
Aussaat und Pflege
Aussaat: Ende März – August ins Freiland
Keimung: 10–20 Tage bei 15–22 °C
Standort: Sonnig bis halbschattig.
Pflege: In Reihen mit 25–30 cm Abstand aussäen, leicht andrücken, als Lichtkeimer nicht oder nur dünn mit Erde abdecken und gleichmäßig feucht halten. Kräftige Keimlinge von April bis Juni beziehungsweise im September auf etwa 10 cm Abstand vereinzeln. Die Pflanze bevorzugt tiefgründige, durchlässige und feuchte Gartenböden in sonniger bis halbschattiger Lage.
Ernte: Juli – Oktober ab März im 2. Jahr
Tipp
Eine Konservierung der Blätter ist durch Tiefgefrieren (in Wasser) möglich. Blüten rechtzeitig entfernen, damit sich die Samen nicht verbreiten.
Saatgut reicht für: ca. 50 Pflanzen.
Vertriebsgesellschaft Quedlinburger Saatgut mbH
Dieselstraße 1, 06449 Aschersleben, Deutschland
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