Mehrjährig. Schnittknoblauch ist etwas Besonderes, denn die flachen Blätter schmecken, würzen und wirken wie Knoblauch. Allerdings verliert sich schnell der typische Geruch – der Verzehr bietet die Vorteile des Knoblauchs ohne die bekannten Nachteile. Schnittknoblauch kann wie Schnittlauch kultiviert werden. Er lässt sich sogar im Winter am Fensterbrett treiben.
Produktmerkmale
Aussaat und Pflege
Aussaat: Freiland: Ab März – August.
Keimung: 10–20 Tage bei 15–20 °C.
Standort: Sonnig – Halbschattig.
Pflege: Samen schwach mit Erde bedecken, Saattiefe ca. 1 cm. Schnittknoblauch gedeiht auf jedem Boden an sonniger oder halbschattiger Stelle. Die robusten Pflanzen können mehrfach beschnitten werden und wachsen immer wieder nach. Etwas Reisigschutz im Winter ist empfehlenswert. Pflanzabstand ca. 25 × 25 cm.
Ernte: Von Juli bis Oktober. Ab dem 2. Jahr im Mai.
Verwendung
Zum Würzen von Fleischgerichten, Fisch, Salaten, Eier – und Nudelgerichten, Kartoffeln und Suppen.
Gärtnertipp
Schnittknoblauch entwickelt ab August schöne weiße Blüten auf ca. 60 cm langen straffen Stielen. Man kann sie gut abschneiden, dann ergeben sie haltbare Schnittblumen für Vasen und Gestecke.
Saatgut reicht für: ca. 1 laufende Meter.
Vertriebsgesellschaft Quedlinburger Saatgut mbH
Dieselstraße 1, 06449 Aschersleben, Deutschland
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