Einjährig. Koriander gehört zu den Würzkräutern, die auf der ganzen Welt verbreitet sind und auch bei uns immer mehr Zuspruch finden. Stand früher die Nutzung der glänzenden, runden und sehr aromatischen Körner im Vordergrund, sind heute vor allem die zarten, weichen Blätter zum Würzen von chinesischen, arabischen, indischen, japanischen und mexikanischen Gerichten gefragt. "Cilantro" blüht später als gewöhnlicher Koriander. Man kann daher von ihm länger und mehr Blätter mit mildem Aroma ernten.
Produktmerkmale
Aussaat und Pflege
Aussaat: Freilandaussaat: April – Juni.
Keimung: 15–20 Tage Bei 10–20 °C
Standort: Halbschattig.
Pflege: Optimale Keimtemperatur bei 10–20 °C. Keimdauer ca. 15–20 Tage. Saattiefe 1–2 cm. Dünn verteilt direkt in Reihen säen. Koriander bevorzugt halbschattige und mäßig feuchte Gartenplätze mit guter Humusversorgung.
Ernte: Von Juli bis August (Blätter). Von September bis Oktober (Samen).
Verwendung
Zum Würzen von Gerichten aus der chinesischen, arabischen, indischen, japanischen und mexikanischen Küche.
Gärtnertipp
Die Blätter sparsam dosieren; ihr kräftiges Aroma passt besonders zu asiatischen, arabischen und lateinamerikanischen Gerichten.
Saatgut reicht für: ca. 150 Pflanzen.
Vertriebsgesellschaft Quedlinburger Saatgut mbH
Dieselstraße 1, 06449 Aschersleben, Deutschland
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