Die Petersilie (Petroselinum crispum) von Piardino zeichnet sich durch ihren kräftigen Geschmack aus. Die aromatischen Blätter sind als Gewürz aus vielen mediterranen Küchen nicht mehr wegzudenken und verleihen Fleischgerichten, Suppen und Brühen einen würzigen Grundgeschmack. Die krause Petersilie benötigt einen durchlässigen, nährstoffreichen Boden und hellen Standort und sollte nur einmal im Frühjahr mit Kräuterdünger oder einer Kompostgabe gedüngt werden. So wird eine ertragreiche Ernte ab April gesichert.