Eine spinatähnliche Spezialität für den Sommer bis Herbst. Die Pflanzen sind buschig verzweigt. Selbst nach einer mehrfachen Ernte entwickeln sich immer wieder flächendeckend neue Triebe. An den Stängeln entwickeln sich mittelgroße, fleischige Blätter die wie Spinat zubereitet werden. Der Boden sollte unkrautfrei, nährstoffreich, humusreich und feucht sein.