Die Mexikanische Snack-Gurke erinnert äußerlich stark an kleine Wassermelonen. Sie werden ca. 2-3 cm groß und schmecken wie eine klassische Salatgurke - dadurch eignen sie sich sowohl für den kleinen Snack zwischendurch als auch für Salate. Die Gurke zeichnet sich durch ihre weiche Schale und die besonders hohen Erträge aus.