Auf Ihr Wohl: Die passende Weinbegleitung vollendet für viele Menschen ein gutes Essen. Auch wenn Gäste zu Besuch sind, werden sie gern mit einem edlen Tropfen verwöhnt. Nicht zuletzt ist eine schöne Flasche Wein ein beliebtes Gastgeschenk, über das sich jeder Gastgeber freut. Doch wie lagert man seine Flaschen am besten? Zur optimalen Unterbringung von Weinflaschen gibt es eine große Auswahl an Weinregalen aus Holz oder Metall, in denen sie fachgerecht gelagert werden können, ohne dass der Wein an Geschmack verliert.
Bei BAUHAUS finden Sie online oder im Fachcentrum Weinregale und Flaschenregale für jeden Geschmack und jedes Budget. Wie Sie Ihre Lieblingsweine darin am besten aufbewahren, erfahren Sie im Folgenden.
Wenn Sie gern am Abend ein Glas Wein trinken und immer ein paar Flaschen Ihrer Lieblingssorte im Haus haben, bietet sich für die Vorratshaltung ein Weinregal aus Holz oder Metall an. Für die Wahl der richtigen Größe ist entscheidend, wie viele Flaschen Sie aufbewahren möchten. Wer nur hin und wieder ein Glas trinkt, braucht ein kleineres Regal als regelmäßige Wein-Genießer. Aber es gibt weitere Faktoren, die bei der Entscheidung eine Rolle spielen sollten:
Mit einem Vorurteil können wir aufräumen: Wein muss nicht unbedingt liegend gelagert werden. Der Unterschied zwischen stehender und liegender Lagerung ist nicht so groß wie früher angenommen, außerdem werden heute zunehmend Schraub-, Glas und Kunststoffverschlüsse verwendet. Trotzdem spricht einiges für die liegende Aufbewahrung: Stehende Flaschen benötigen in der Regel mehr Platz als liegende, und das Auswählen einzelner Flaschen ist auch einfacher, wenn die Weinflaschen im Regal liegen. Ein spezieller Weinständer kann jedoch für Menschen, die nur selten Wein trinken, die bessere Wahl sein: Zwei bis fünf Flaschen werden hier am Flaschenhals hängend aufbewahrt.
Eins vorweg: Die Wahl des Materials für Ihr Weinregal oder Flaschenregal ist Geschmacksache, aber hat keinen Einfluss auf den Geschmack des Inhalts. Die überwiegende Zahl an Flaschenregalen wird aus folgendem Material hergestellt:
Das "typische" Weinregal gibt es nicht. Stattdessen sind Regale in zahlreichen Formen, Materialien, Farben und Strukturen erhältlich. Trotzdem sind Weinregale aus Holz immer noch am beliebtesten. Der Aufbau dieser klassischen Regale lässt sich im Großen und Ganzen in zwei Gruppen aufteilen: Entweder liegen die Flaschen in den Einbuchtungen eines Flaschenbodens, der im Regal liegt oder sogar selbst das Regal ist, oder sie werden in kleinen Kästen gelagert, die durch Holzverstrebungen innerhalb eines Regalfachs entstehen. Daneben gibt es zahlreiche weitere Formen und Designs, bei denen die Flaschen zum Beispiel nur am Flaschenhals hängend aufbewahrt werden. Ob das Regal dabei frei steht oder an der Wand hängt, ist eine Frage des Designs.
Allen Regalen gemeinsam ist, dass der Korken immer nach außen zeigt und man die Etiketten lesen kann, ohne die Weinflasche zu berühren – vorausgesetzt, die Flasche liegt mit dem Etikett nach oben. Zudem sind Weinregale immer offen, d.h. sie haben keine Tür. Weißwein und Rotwein brauchen keine unterschiedlichen Aufbewahrungstemperaturen und können deshalb in einem Regal nebeneinander gestapelt werden.
Wer lange Freude an seinem Flaschenregal haben möchte, sollte auf robuste Verarbeitung, z.B. mit Massivholz, achten. Nichts ist lästiger, als wenn das Regal wackelt, sobald jemand vorbeigeht. Die Flaschen sollten sicher mit dem richtigen Schwerpunkt liegen und auf keinen Fall Gefahr laufen, herunterzufallen.
Wein ist mehr als ein Getränk – Wein ist Leidenschaft und Kapitalanlage zugleich. Als begehrtes Sammelobjekt wird ein guter Wein mit den Jahren nicht nur immer besser, sondern auch immer wertvoller, vorausgesetzt er wurde richtig aufbewahrt. Folgende Tipps sollten Sie beherzigen – ganz gleich, ob Sie einfach nur gern Wein trinken oder Wein als Kapitalanlage sehen:
Wein ist ein empfindliches Lebensmittel. Wird er zu warm aufbewahrt, reift und altert er schnell, worunter die Qualität leidet. Ebenso zu vermeiden sind Temperaturschwankungen, wie sie zum Beispiel in der Küche vorkommen. Weißweine sollten bei 8–12°C und Rotweine bis zu 16°C gelagert werden. Übrigens: Die übliche Trinktemperatur von Rotwein liegt bei 18°C. Deshalb wird er schon eine Zeitlang vor dem Trinken dekantiert und auf Trinktemperatur gebracht.
Wein im Keller zu lagern, ist zwar üblich, aber nur bedingt zu empfehlen – denn die Luft in den meisten Kellerräumen ist zu trocken. Die ideale Luftfeuchtigkeit sollte 60–80% betragen, wenn Sie den Wein länger aufbewahren möchten. Ansonsten könnten die Korken austrocknen, schrumpfen und undicht werden. Wenn Sie einen Weinkeller anlegen möchten, hilft ggf. ein Luftbefeuchter.
Wein mag es dunkel. Deshalb sollte er nicht in Räumen aufbewahrt werden, in denen viel Helligkeit herrscht. Bei der (notwendigen) Beleuchtung ist LED-Licht mit seiner geringen Wärmeentwicklung unbedingt empfehlenswert.
Gerüche können sich nach einiger Zeit auf den Wein übertragen, weshalb er in einer möglichst geruchsneutralen Umgebung gelagert werden sollte. Auch Erschütterungen sollten weitgehend vermieden werden.
Nun sind die meisten von uns keine Weinkenner und haben auch nicht die finanziellen Mittel, um den Wein so zu verwöhnen. Wenn Ihr Keller nicht zu trocken ist, ist er trotzdem noch erste Wahl für die Lagerung. Wenn Sie keinen Keller haben, ist das Wohn- oder ein Arbeitszimmer eine gute Idee. Das gilt insbesondere dann, wenn Sie ein Weinregal gewählt haben, dessen Design es zu einem Hingucker macht, und wenn Sie die Flaschen gern griffbereit haben. Allerdings sollten Flaschen im Wohnzimmer nicht länger als sechs Monate aufbewahrt werden. Aus den oben genannten Gründen ist die Küche der ungeeignetste Standort für Ihr Weinregal: zu warm, zu hell, zu feucht, zu viel Unruhe. Deshalb sollte Wein, der in der Küche gelagert wird, schnell getrunken oder gleich als Kochwein verwendet werden.
Wer seinen Wein professionell aufbewahren möchte und genügend Platz hat, sollte über die Anschaffung eines Weinkühlschranks nachdenken. Im Gegensatz zu einem Weinregal ist der meist schwarze oder silberne Kühlschrank komplett geschlossen – oft mit einer Glastür – und hat statt Fächern kleine Regalböden mit Vertiefungen für die Flaschen. In einem Weinkühlschrank kann man die Temperatur perfekt regulieren.
Im Weinregal ist üblicherweise nicht viel Bewegung. Deshalb lagern sich hier Staub und Verschmutzungen schneller ab als in Regalen, die ständig in Gebrauch sind. Glücklicherweise ist die Reinigung meist einfach. Nach dem vorsichtigen Entnehmen der Flaschen sind folgende Pflegetipps hilfreich:
- Holzregale sollten vorsichtig gereinigt werden. Sprühen Sie am besten ein wenig Glasreiniger auf ein Küchentuch, um damit den Schmutz zu entfernen. Anschließend können Sie mit etwas heißem Wasser nachwischen.
- Metallregale werden einfach mit Wasser und ggf. etwas Spülmittel gereinigt. Hat das Regal Rost angesetzt, sollten Sie zu speziellen Reinigungsmitteln greifen.
- Regale aus Edelstahl reinigt man am besten mit einem trockenen Mikrofasertuch. Nur schwerere Verschmutzungen sollten mit Wasser entfernt werden.
- Hat Ihr Tonregal Kalkränder bekommen, können Sie diese mit warmem Wasser, etwas Essig und einer Bürste entfernen.
- Kunststoffregale werden mit einem feuchten Putztuch vom Staub befreit.
In einem Haushalt muss natürlich nicht nur Wein aufbewahrt werden. Auch Wasserflaschen, Saftflaschen und Softdrinks müssen irgendwo untergebracht werden. Dafür gibt es bei BAUHAUS eine Vielzahl von Flaschenregalen:
Ob als Kapitalanlage oder als kleiner Genuss am Abend – Genießer schätzen die vielen Facetten des Weins. Zur optimalen Aufbewahrung finden Sie im BAUHAUS Online-Shop oder vor Ort im Fachcentrum ein großes Sortiment an Weinregalen und Flaschenregalen, die entweder aufgestellt werden oder platzsparend an die Wand gehängt werden können. Bei allen Fragen sind unsere Experten gern für Sie da.
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