Die Konstantinopler Apfelquitte, botanisch Cydonia oblonga 'Konstantinopel', ist ein traditionsreiches Obstgehölz, das dekorative Blüte mit aromatischem Ertrag verbindet. Im Mai und Juni erscheinen hellrosa Einzelblüten vor frischgrünem, oval zugespitztem Laub, das sich im Herbst leuchtend gelb färbt und die reifenden Früchte stimmungsvoll umrahmt.
Der Wuchs ist aufrecht bis ausladend, mit einer malerischen, rundlichen Krone. Je nach Standort erreicht diese Sorte als kleiner Baum oder kräftiger Großstrauch Höhen und Breiten von 400 bis 600 cm, bei einem Jahreszuwachs von 20 bis 40 cm. Damit benötigt sie ausreichend Platz, um ihre volle Form zu entfalten. Die großen, goldgelben, apfelförmigen Früchte duften intensiv und schmecken süß-säuerlich. Sie eignen sich hervorragend für die Verarbeitung zu Marmelade, Gelee, Kompott oder Saft.
Ein sonniger bis halbschattiger, wenn möglich windgeschützter Standort fördert Blütenreichtum und Fruchtausfärbung. Der Boden sollte nährstoffreich, humos und gut durchlässig sein, idealerweise frisch bis mäßig feucht und ohne Staunässe. Die Sorte ist frosthart bis etwa minus 25 Grad Celsius und verträgt einen Rückschnitt gut, was die Kronenpflege erleichtert.
Als Solitärgehölz im Bauerngarten, im Obstbeet oder als Kübelpflanze auf der Terrasse liefert die Apfelquitte sowohl Zierwert als auch eine reiche Herbsternte.
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