Dönissens Gelbe Knorpelkirsche, botanisch Prunus avium 'Döniss.Gelbe Knorpelk.', ist eine alte Süßkirschensorte mit ungewöhnlich gelben, festfleischigen Früchten von intensivem, süßem Geschmack. Im Frühjahr erscheinen von April bis Mai zahlreiche weiße, duftende Blüten, bevor sich frischgrünes Laub entfaltet, das im Herbst orangegelb verfärbt.
Der Wuchs ist aufrecht und ausladend, mit einem jährlichen Zuwachs von 30 bis 60 cm. Die Pflanze erreicht eine Höhe von 150 bis 200 cm bei einer Breite von 300 bis 500 cm und bildet eine stabile, gut verzweigte Krone. Da die Sorte in der Regel nicht selbstfruchtbar ist, empfiehlt sich eine passende Befruchtersorte mit ähnlicher Blütezeit in der Nähe.
Ein sonniger bis halbschattiger, warmer Standort begünstigt die Fruchtqualität. Der Boden sollte durchlässig, kalkhaltig und nährstoffreich sein, Staunässe ist zu vermeiden. Die Pflanze verträgt Frost bis etwa minus 20 Grad Celsius und kommt mit mittlerem Wasserbedarf gut zurecht. Ein Rückschnitt zur Kronenpflege wird gut vertragen. Ab Juni reifen die knackigen, aromatischen Kirschen, die sich für den Frischverzehr, zum Backen sowie für Marmeladen, Gelee und Säfte eignen.
Als Solitär oder im Bauerngarten gepflanzt, verbindet diese Süßkirsche dekorativen Frühjahrsschmuck mit einer besonderen, goldgelben Ernte.
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