Der Cobb Grillrost ermöglich das indirekte, rauchfreie Grillen auf dem Cobb Grill. Dazu wird er einfach auf die Griddle+ oder die gelochte Grillplatte aufgesetzt, sodass das Grillgut keinen direkten Kontakt zur Grillfläche mehr hat. Über die Grillplatte wird dabei herabtropfendes Fett und Fleischsaft von der Flamme weggeleitet, sodass sie nicht in die Flamme tropfen und sich Rauch bildet. So ist auch das Grillen mit dem Grillrost sehr raucharm. Der aufgesetzte Deckel hält dabei zusätzlich die Hitze, sodass das Grillgut von allen Seiten von Hitze umschlossen ist.
Der Grillrost besitzt eine erhöhte Kante sodass das Grillgut nicht vom Rost herunterrollen kann. Da der Rost aus Edelstahl gefertigt ist, kann er nach dem Grillen einfach in der Spülmaschine gereinigt werden und ist so schnell wieder einsatzbereit.